云南水果特产都有哪些(盘点云南最著名的10种水果)

2023-01-09 27 0

云南水果特产都有哪些(盘点云南最著名的10种水果)

因为云南气候的原因,特别适合动植物生存,所以那边的水果种类非常丰富,味道更是香甜。当地的水果除了常见的香蕉、芒果、菠萝之外,还有很多山里的果子,在其他地方是难得一见的。

第1种:罗望子(酸角)

酸角算是众多云南水果中最奇葩的一种了,酸角在傣语中叫做“木罕”,看上去像豆角一样,样子看起来就很干,而且把它剥开之后里面的果肉也是非常干的,果皮却是咖啡色的,剥开外面的果壳,里面的果肉就像风干的桂圆一样,根本不是正常水果的样子,但这种酸角吃起来却口感特别酸甜,而且还特别有嚼劲,很多云南本地人都非常喜欢吃这种元谋酸角,云南特产《猫哆哩酸角糕》的主要原料,每次越吃越上瘾,也是非常值得去品尝的。

2、多依果

多依果产于云南曲靖罗平多依河边,多依果是水果的一种,不同于一般的水果直接吃。野生的多依果果小和乒乓球一样大,圆溜溜的,黄黄的。成熟前是青绿色很酸很涩,味酸难嚼,比较开胃,它成熟后的果子是青黄色的,而且有时候熟透了就有点橘色,但还是很酸,本地人叫它“多依拐”,多依果富含单宁和粗纤维,适合酿酒,但是云南澜沧人喜欢把多依果舂碎,拌以各种调料吃,酸辣爽口,又带点果香味,非常开胃。如今澜沧等地已有嫁接栽培的多依果,果大味甜,被称为“甜多依”。

3、酸木瓜

云南酸木瓜别称木梨、光皮木瓜。酸木瓜是云南土生土长的一种水果,酸木瓜与市面上的水果木瓜不大一样,大小和芒果差不多,个头不大,一般是青色的,放的时间越长颜色就会变成金黄色,皮薄肉脆,咬一口酸爽多汁。木瓜在越接近黄色是越香,它散发出的果香非常的好闻,可以做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等,还可以把它和盐巴、小米辣、白糖一块拌着吃,这样酸味减弱,吃起来酸甜中带着爽辣,非常过瘾。

4、余甘子

云南余甘子,也叫橄榄果,是一种野生水果,很小长得像李子的果子,初食味酸涩,良久乃甘,故名“余甘子”。一般大山深处会有很多,果实富含有氨基酸和微量元素外,更为重要的是它Vc含量高,闽南话说余甘子“甘回味甜,越吃越少年”,也是对余甘子价值的肯定。它可以用来煮鸡吃,也可以酿酒,云南一般是干蘸辣椒吃,或者是舂着吃。

5、火把果

火把果又叫救救粮,是沙棘和枸杞在云南的远房亲戚,云南几乎到处可见,田间地头几乎都能见得到。到了春季的时候,火把果会结出满树的果实,一串串得呈火红色,那些果实密密麻麻,一团团簇拥在一起,很是可爱,成熟之后会变得松软而多汁,果实这时候酸甜爽口,果肉绵软,略微有点清香,深受当地孩子喜爱。除此之外,其根叶皆可入药,叶子外敷还能治疮毒。

6、牛卵坨

牛卵坨是一种生长在云南野外的特色水果品种,之所以叫它牛卵坨就是因为它的外形很像是牛的生殖器官。牛卵坨的果肉有白、黄的区别,白肉果成熟时间比黄肉果要早,白肉果成熟后果皮也会炸开。把它的外皮剥开之后,里面的果肉长得也很奇怪,看起来构造是半透明的果肉,有很多果核,但吃上一口就会发现,它的口感非常清甜软糯,入口非常顺滑,可以说是非常不错的野果子了。

7、蛋黄果

蛋黄果是一种热带的水果,又名仙桃,这个水果之所以叫蛋黄果,因为果肉橙黄,与蛋黄极为相似。它的果实近于球形或者椭圆形,未熟时绿色,它的皮比较的光滑,含水量非常少,成熟以后的蛋黄果,果面的果肉就和煮熟的鸡蛋黄一样,黄色的吃起来香甜而不腻,当地吃过的人表示口感也很像蛋黄,口感是绵软,沙沙的感觉,其味道口感介乎于番薯和榴莲之间,吃在嘴里却有种水果的清新香甜。

8、人心果

人心果,是因为它的果实外形长得与人心非常相像,他的名字也是因此得来,这种水果主要出产在中国南方热带地区,它在很多地区也叫吴凤柿,学名叫山橄榄,人心果外表为深褐色,果实表面粗糙,卵形或球形,长的像土豆,它的果肉为深黄色,甜度高,口感绵密,味极鲜美,芳香爽口。人心果的营养成分非常丰富,可以清心润肺,成熟后的人心果可以直接吃,也可以用来泡酒喝,而且用它泡出的人心果酒滋味诱人保健功效出色,

9、地枇杷

说起枇杷大家肯定都会知道,可是说起地枇杷,相信就没多少人知道了,地枇杷又叫野地瓜,不同的地区叫法也不一样。虽然是云南的野果,但它不一样,它是生长在地面上的,模样有点像枇杷,偶尔能在市场上见到它。地枇杷未成熟时是青绿色的,成熟后是淡红色的,熟透的它味道非常的好,吃起来香甜可口,肉质酥脆,而且地枇杷成熟后果香四溢,老远就能闻到那股闻到阵阵花香、果香,特别诱人,这样的地枇杷那肯定要把它翻个遍,就想找到果实,所以一找一个准,根本舍不得放过任何一个,是以前农村娃儿们美味的“小零食”。

10、茶萢

茶萢不是一种果实,是油茶树上变异的果子,其外皮初为红色,逐渐变为淡黄色与灰白色的肉脱离,看起来肉呼呼的,有点像一个长得不好的桃子,吃茶萢是春天最快乐的事情,茶萢清明前后长势最好,在清明前后采摘,它最开始味道淡甜微苦,有涩味,要长到它的表面蜕一层薄皮后,表皮变成了乳白色的时候,茶泡口感最佳的时刻,一口咬下去带着一股淡淡的茶香,茶泡果实外部光滑发亮,中空,果内侧为纤维状,肉质肥厚,口感味甜松脆,清新淡雅。

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